Mehr als 13.200 Kunden lieben unsere Messer

Scharf- Sparset

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Handgemacht mit Liebe
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Nachhaltig und umweltfreundlich
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Lebenslange Garantie
Lebenslange Schärfe-Garantie
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Technische Daten
  • 58 ±2 HRC
  • Kritsuke 20,3 cm
  • Santoku 17,7 cm
  • Allzweck 12,7 cm
  • Schälmesser 8,9 cm
  • Schälmesser 6,35
Vorteile
  • robust
  • scharfe Klinge
  • rosted nicht
  • 1.4116 German Steel
Geeignet für
  • Obst & Gemüse
  • Fisch & Fleisch

Auf einen Blick

Klingenmaterial

German Steel

Klingengröße

Griffmaterial

Pakkaholz

Härte

58 ±2 HRC

Klinge

Schneide wie ein Profi: Unsere Messer aus hochwertigem Mono-Stahl vereinen kompromisslose Schärfe mit außergewöhnlicher Präzision und Langlebigkeit. Der speziell legierte, rostfreie Edelstahl sorgt dafür, dass die Klinge mühelos durch jedes Schneidgut gleitet, lange scharf bleibt und gleichzeitig eine hohe Formstabilität besitzt. Durch die präzise Härtung ist die Schneide robust, widerstandsfähig und dennoch flexibel genug für feinste Arbeiten.
Gepaart mit dem typischen Solingen-Gefühl – dieser besonderen Mischung aus traditioneller Handwerkskunst, perfekter Balance und absoluter Zuverlässigkeit – entsteht ein Messer, das nicht nur kraftsparendes, kontrolliertes Schneiden ermöglicht, sondern auch den hohen Ansprüchen moderner Küchenkultur gerecht wird. Für alle, die in der Küche keine Kompromisse machen.

Griff

Erlebe Schneidkunst mit Charakter: Unsere Messer verbinden kompromisslose Präzision mit edlen Griffen aus Pakkaholz, einem extrem widerstandsfähigen, formstabilen und zugleich angenehm warmen Verbundholz. Durch die spezielle Harztränkung erhält Pakkaholz nicht nur seine beeindruckende Robustheit und Feuchtigkeitsresistenz, sondern auch die markante, tief gemaserte Optik, die jedes Messer zu einem echten Unikat macht. Das Material liegt besonders ausgewogen in der Hand, bietet sicheren Halt selbst bei längeren Schneidarbeiten und bleibt dauerhaft verzugsfrei – ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. So entsteht eine perfekte Balance aus Ästhetik, Komfort und Langlebigkeit, die deine Messer zu zuverlässigen Begleitern für jedes kulinarische Abenteuer macht.

Scharf-Messer.com Onlineshop - Scharfe Küchenmesser mit Lebenslanger Schärfegarantie

Lebenslange Schärfe Garantie

Wir bieten Dir eine lebenslange Schärfegarantie für die Carbonstahlmesser, das heißt Du bist jederzeit in der Lage Dein Messer selbst innerhalb kurzer Zeit mit Hilfe unserer Anleitung in die Ursprungschärfe zu versetzen und diese auch zu halten. Solltest Du dazu Fragen oder Probleme haben, wende Dich einfach an uns. Wir helfen Dir und garantieren dafür.

Scharf-Messer über uns - So fing die Geschichte unserer scharfen Messer an

Unsere Geschichte

Echte Handwerkskunst seit 2015

2015 entdeckten wir auf Reisen durch Asien Messer, deren Qualität und Charakter uns sofort begeisterten. Aus dieser Faszination entstand der Wunsch, außergewöhnliche Messer nach Deutschland zu bringen.

Was einst mit eigener Schmiedearbeit begann, ist heute eine enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Schmieden und Handwerkern in Deutschland. Gemeinsam entwickeln wir hochwertige Messer und eigene Serien – mit Liebe zum Detail, handwerklicher Präzision und inspiriert durch den Austausch mit unseren Kunden.

Immer für dich da

Online und vor Ort

Wir sind gerne für dich da, online und vor Ort. Wir nehmen an verschiedenen Märkten in ganz Europa teil. Neben dem Online-Shop freuen wir uns immer über den persönlichen Kontakt mit unseren Kunden. Wir nehmen seit 2015 an Offline-Märkten teil und haben einen großen Kundenstamm, der uns jedes Jahr besucht.

Du kannst von unserem Messerschleifservice vor Ort profitieren oder unsere Messer live sehen und dich beraten lassen, welches Messer am besten zu dir und deinen Bedürfnissen passt.

Wir freuen uns darauf, dich persönlich zu treffen. Du kannst uns schreiben, um dich über den nächsten Markt zu erkundigen, an dem wir teilnehmen werden.

Häufig gestellte Fragen