Mittlere Wiege
In 2-3 Tagen bei dir Zuhause
Die Mittlere Wiege ist gemacht für alle, die ein wendiges, leichtes Messer suchen, das im Alltag schnell, sauber und kontrolliert arbeitet.
Die Klinge aus Carbonstahl erreicht eine Härte von ±58 HRC und sorgt für eine direkte, saubere Schneidleistung. Gleichzeitig lässt sich die Klinge gut abziehen, was die Mittlere Wiege zu einem besonders angenehmen Begleiter im täglichen Einsatz macht. Gerade wer ein Messer regelmäßig nutzt, merkt schnell, wie wertvoll diese Kombination aus Schärfe und einfacher Pflege ist.
Mit einem Gewicht von nur 88 g, einer Gesamtlänge von 28 cm, einer Klingenlänge von 16 cm und einer Klingenstärke von 1,5 mm liegt das Messer leicht und führig in der Hand. Genau diese Eigenschaften machen die Mittlere Wiege so stark: Sie ermöglicht präzise, flüssige Bewegungen und eignet sich ideal für Obst und Gemüse
Der Griff aus Zedrachholz sorgt für ein natürliches, angenehmes Handling und unterstreicht den handwerklichen Charakter des Messers. Durch die ausgewogene Form entsteht ein Schneidgefühl, das leicht, kontrolliert und intuitiv wirkt.
Die Mittlere Wiege steht für eine klare Stärke im Küchenalltag:
klein, leicht, führig und präzise – ein Messer für alle, die Kontrolle und Leichtigkeit bei jedem Schnitt schätzen.
Auf einen Blick
Klingenmaterial
Carbonstahl
Klingengröße
16cm
Griffmaterial
Zedrachholz
Härte
±58 HRC
Klinge
Griff
Lebenslange Schärfe Garantie
Wir bieten Dir eine lebenslange Schärfegarantie für die Carbonstahlmesser, das heißt Du bist jederzeit in der Lage Dein Messer selbst innerhalb kurzer Zeit mit Hilfe unserer Anleitung in die Ursprungschärfe zu versetzen und diese auch zu halten. Solltest Du dazu Fragen oder Probleme haben, wende Dich einfach an uns. Wir helfen Dir und garantieren dafür.
Unsere Geschichte
Echte Handwerkskunst seit 2015
2015 entdeckten wir auf Reisen durch Asien Messer, deren Qualität und Charakter uns sofort begeisterten. Aus dieser Faszination entstand der Wunsch, außergewöhnliche Messer nach Deutschland zu bringen.
Was einst mit eigener Schmiedearbeit begann, ist heute eine enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Schmieden und Handwerkern in Deutschland. Gemeinsam entwickeln wir hochwertige Messer und eigene Serien – mit Liebe zum Detail, handwerklicher Präzision und inspiriert durch den Austausch mit unseren Kunden.
Immer für dich da
Online und vor Ort
Wir sind gerne für dich da, online und vor Ort. Wir nehmen an verschiedenen Märkten in ganz Europa teil. Neben dem Online-Shop freuen wir uns immer über den persönlichen Kontakt mit unseren Kunden. Wir nehmen seit 2015 an Offline-Märkten teil und haben einen großen Kundenstamm, der uns jedes Jahr besucht.
Du kannst von unserem Messerschleifservice vor Ort profitieren oder unsere Messer live sehen und dich beraten lassen, welches Messer am besten zu dir und deinen Bedürfnissen passt.
Wir freuen uns darauf, dich persönlich zu treffen. Du kannst uns schreiben, um dich über den nächsten Markt zu erkundigen, an dem wir teilnehmen werden.
Häufig gestellte Fragen
SIND EURE MESSER AUS HOCHWERTIGEN MATERIALIEN HERGESTELLT?
Ja, wir beziehen nur Messer aus hochwertigen Materialien wie rostfreiem Stahl, Kohlenstoffstahl und Damastzenerstahl, um Haltbarkeit und Leistung zu gewährleisten.
BLEIBEN DIE MESSER IMMER SCHARF?
Besonders die Carbonstahl Messer haben den Ruf immer scharf zu bleiben. Dies liegt an der molekularen Struktur des Carbons, wenn dieser nicht in Chrom oder andere Legierung gebunden ist, behält er seine feine sägezahn ähnliche Struktur und ist in einer dünnen Klinge immer scharf.
Da wir verschiedene Messermaterialien benutzen, erfordern verschiedene Klingen unterschiedliche Anweisungen und Pflege. Bitte lies die entsprechenden FAQ zu der Kategorie aus der Du ein Messer haben möchtest.
WER STECKT HINTER SCHARF MESSER?
Scharf Messer wurde von einem leidenschaftlichen Team von Messerenthusiasten gegründet, die 2015 beschlossen, ihre Liebe zu hochwertigen Messern mit Kunden zu teilen. Wir begannen mit dem Verkauf von Messern auf Märkten in ganz Deutschland und Europa und erwarben uns einen Ruf für Qualität und Kompetenz. Nach jahrelangem Erfolg im Offline-Geschäft haben wir vor kurzem unser Geschäft auf das Internet ausgeweitet, um ein breiteres Publikum zu erreichen und unseren Kunden weiterhin hochwertige Messer anbieten zu können.
Wenn du mehr über unseren Weg erfahren möchtest, besuche unsere Seite über unsere Geschichte, oder kontaktiere uns gerne bei Fragen. Wir helfen dir immer gerne weiter!