Kleine Santoku
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Auf einen Blick
- Messerart
- Santoku
- Klingenlänge
- 15 bis 20 cm
- Stahl
- Carbonstahl
- Pflege
- Nach dem Schneiden kurz abtrocknen, mit der Zeit entsteht eine schöne Patina
In Deutschland in 3 bis 5 Werktagen bei dir. Bis 16. Dezember bestellt, kommt es vor Heiligabend an.
Das Kleine Santoku verbindet extreme Schärfe, präzise Kontrolle und ehrliche Handwerksqualität in einer kompakten Form, die im Alltag schnell unverzichtbar wird.
Die 16 cm lange Klinge aus recyceltem Carbon Federstahl erreicht eine Härte von ±57/58 HRC und sorgt für saubere, direkte Schnitte ohne Quetschen oder unnötigen Druck. Genau das macht dieses Messer so stark: Es arbeitet präzise bei Obst und Gemüse, ist aber ebenso zuverlässig bei Fisch und Fleisch. Gleichzeitig lässt sich die Klinge leicht nachschärfen und bleibt damit ein besonders dankbarer Begleiter im täglichen Einsatz.
Mit einem Gewicht von 125 g, einer Gesamtlänge von 29 cm und einer Klingenstärke von 2 mm liegt das Kleine Santoku ausgewogen in der Hand und ermöglicht ein kontrolliertes, angenehmes Arbeiten. Die kompakte Santoku-Form bietet genau die richtige Balance aus Wendigkeit und Stabilität, wenn schnelle, präzise Schnitte gefragt sind.
Der Griff aus Zedrach- oder Olivenholz ist 11,5 cm lang und liegt sicher und komfortabel in der Hand. Auf der Seite wird zusätzlich beschrieben, dass das Zedrachholz aus nachhaltiger Bewirtschaftung stammt und von Hand über offenem Feuer geräuchert wird, wodurch es widerstandsfähiger wird und seine natürliche Oberfläche behält. Das verleiht dem Messer nicht nur Charakter, sondern auch ein wertiges, authentisches Handgefühl.
Das Kleine Santoku ist damit ein Messer für alle, die einen kompakten Einstieg in die Welt hochwertiger Carbonstahlmesser suchen und dabei nicht auf Schärfe, Kontrolle und echtes Schneidgefühl verzichten möchten.
Auf einen Blick
Klingenmaterial
Carbon Federstahl
Klingengröße
16 cm
Griffmaterial
Zedrach- oder Olivenholz
Härte
±57/58 HRC
Klinge
Griff
Unsere Garantien
Auf alle Messer geben wir 5 Jahre Garantie auf Herstellungs- und Materialfehler. Für unsere Carbonstahlmesser gilt zusätzlich die lebenslange Schärfegarantie: Mit unserer Anleitung bringst du dein Messer jederzeit selbst wieder in die ursprüngliche Schärfe. Wenn du dabei Fragen hast, helfen wir dir.
Deine gesetzlichen Rechte bleiben davon unberührt.
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Unsere Geschichte
Echte Handwerkskunst seit 2015
2015 entdeckten wir auf Reisen durch Asien Messer, deren Qualität und Charakter uns sofort begeisterten. Aus dieser Faszination entstand der Wunsch, außergewöhnliche Messer nach Deutschland zu bringen.
Was einst mit eigener Schmiedearbeit begann, ist heute eine enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Schmieden und Handwerkern in Deutschland. Gemeinsam entwickeln wir hochwertige Messer und eigene Serien – mit Liebe zum Detail, handwerklicher Präzision und inspiriert durch den Austausch mit unseren Kunden.
Immer für dich da
Online und vor Ort
Wir sind gerne für dich da, online und vor Ort. Wir nehmen an verschiedenen Märkten in ganz Europa teil. Neben dem Online-Shop freuen wir uns immer über den persönlichen Kontakt mit unseren Kunden. Wir nehmen seit 2015 an Offline-Märkten teil und haben einen großen Kundenstamm, der uns jedes Jahr besucht.
Du kannst von unserem Messerschleifservice vor Ort profitieren oder unsere Messer live sehen und dich beraten lassen, welches Messer am besten zu dir und deinen Bedürfnissen passt.
Wir freuen uns darauf, dich persönlich zu treffen. Du kannst uns schreiben, um dich über den nächsten Markt zu erkundigen, an dem wir teilnehmen werden.
Häufig gestellte Fragen
SIND EURE MESSER AUS HOCHWERTIGEN MATERIALIEN HERGESTELLT?
Ja, wir beziehen nur Messer aus hochwertigen Materialien wie rostfreiem Stahl, Kohlenstoffstahl und Damaststahl, um Haltbarkeit und Leistung zu gewährleisten.
BLEIBEN DIE MESSER IMMER SCHARF?
Besonders die Carbonstahl Messer haben den Ruf immer scharf zu bleiben. Dies liegt an der molekularen Struktur des Carbons, wenn dieser nicht in Chrom oder andere Legierung gebunden ist, behält er seine feine sägezahn ähnliche Struktur und ist in einer dünnen Klinge immer scharf.
Da wir verschiedene Messermaterialien benutzen, erfordern verschiedene Klingen unterschiedliche Anweisungen und Pflege. Bitte lies die entsprechenden FAQ zu der Kategorie aus der Du ein Messer haben möchtest.
WER STECKT HINTER SCHARF MESSER?
Scharf Messer wurde von einem leidenschaftlichen Team von Messerenthusiasten gegründet, die 2015 beschlossen, ihre Liebe zu hochwertigen Messern mit Kunden zu teilen. Wir begannen mit dem Verkauf von Messern auf Märkten in ganz Deutschland und Europa und erwarben uns einen Ruf für Qualität und Kompetenz. Heute verkaufen wir unsere Messer zusätzlich online, damit du sie auch zwischen den Märkten bestellen kannst.
Wenn du mehr über unseren Weg erfahren möchtest, besuche unsere Seite über unsere Geschichte, oder kontaktiere uns gerne bei Fragen. Wir helfen dir immer gerne weiter!