Pflege und Schliff
Messer richtig pflegen: So hält deine Klinge ein Leben lang
Zur richtigen Messerpflege gehören diese essentiellen Schritte: Handwaschen, sofortige Trocknung, richtige Lagerung (Magnetstreifen, Block oder Scheide), regelmäßiges Honen, gelegentliches Schärfen...
Messer schärfen wie ein Profi: Die komplette Anleitung für Einsteiger
Messer schärfen unterscheidet sich von Honen. Während Honen die Kante ausrichtet, schärft das Schleifen tatsächlich die Klinge neu. Verwende einen Schleifstein mit der richtigen Körnung, halte eine...