Quick Look
Weight
213g
Blade Material
67 Layers S35VN Power Core Damascus Steel
Blade Length
210 mm
Handle Material
Environmentally Friendly Pakkaw Wood
Hardness
62HRC
Product Features
Purpose
Das Kiritsuku-Messer wird vor allem in der asiatischen Küche verwendet, wo es für die Zubereitung von Sashimi und Sushi eingesetzt wird. Es wird auch häufig für Filetierschnitte oder als Gemüsemesser verwendet. Ein Kiritsuke-Messer ist auch ideal für die Verarbeitung, Zubereitung und das Ausnehmen von Fisch
Material
Blade Material: 67 Layers S35VN Power-Core Damascus Steel
Handle Material: Environmentally Friendly Pakkaw Wood
Knife Hardness
62HRC
Weight: 213
Length: 350 mm
Blade Length: 210 mm
Handle Length: 140 mm
Blade Thickness: 2,0 mm
Scope of Delivery
1x Kiritsuku Damascus Steel Knife with the Environmentally Friendly Pakkaw Wooden Handle
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