{"title":"Edelstahl","description":"","products":[{"product_id":"oliven-edelstahlmesser","title":"Indi","description":"\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"412\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"300\"\u003eIndi\u003c\/strong\u003e steht für kraftvolle Schneidleistung, präzise Kontrolle und eine Verarbeitung, die man bei jedem Schnitt spürt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"824\"\u003eDie Klinge aus \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"454\"\u003e440C HighCarbon Steel\u003c\/strong\u003e erreicht eine Härte von \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"493\"\u003e±59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine besonders \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"555\"\u003escharfe, langlebige Schneide\u003c\/strong\u003e. Durch den erhöhten Kohlenstoffanteil überzeugt das Messer mit \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"646\"\u003ehoher Kantenhaltbarkeit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"668\"\u003eAbriebfestigkeit\u003c\/strong\u003e und gleichzeitig einer guten \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"725\"\u003eKorrosionsbeständigkeit\u003c\/strong\u003e. Genau diese Kombination macht das Indi zu einem zuverlässigen Werkzeug für den täglichen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"1216\"\u003eMit einer \u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"864\"\u003eKlingenlänge von 17,7 cm\u003c\/strong\u003e, einer \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"898\"\u003eKlingenstärke von 2 mm\u003c\/strong\u003e und einem Gewicht von \u003cstrong data-start=\"921\" data-end=\"930\"\u003e191 g\u003c\/strong\u003e liegt das Messer stabil und ausgewogen in der Hand. Es eignet sich für eine Vielzahl an Anwendungen – von \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1056\"\u003eObst und Gemüse\u003c\/strong\u003e über \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1083\"\u003eFisch und Fleisch\u003c\/strong\u003e bis hin zu \u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1128\"\u003eBrot und harten Lebensmitteln\u003c\/strong\u003e. Saubere Schnitte, hohe Kontrolle und ein direktes Schneidgefühl stehen dabei im Fokus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1437\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1257\"\u003eOliven- oder Ebenholz\u003c\/strong\u003e sorgt für eine angenehme Haptik und ein sicheres Handling. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat und unterstreicht den hochwertigen, handwerklichen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1583\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1451\"\u003eIndi\u003c\/strong\u003e steht für eine klare Stärke im Küchenalltag:\u003cbr data-start=\"1496\" data-end=\"1499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1535\"\u003escharf, langlebig und vielseitig\u003c\/strong\u003e – ein Messer, das in jeder Situation überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scharf Messer","offers":[{"title":"Olive","offer_id":54515367477516,"sku":"E02-2","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gestockte Buche","offer_id":54515369836812,"sku":"E02-1","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/9144\/9612\/files\/DSC00548-Photoroom_27_568cea07-e459-4da9-9727-d882609a761d.jpg?v=1762124659"},{"product_id":"metzger","title":"Metzger","description":"\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"385\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"285\"\u003eMetzger\u003c\/strong\u003e ist gemacht für anspruchsvolle Schneidarbeiten – robust, direkt und kompromisslos in der Anwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"686\"\u003eDie Klinge aus \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"416\"\u003e440B-Stahl\u003c\/strong\u003e erreicht eine Härte von \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"455\"\u003e58 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e und steht für eine zuverlässige Kombination aus Stabilität, Schärfe und Langlebigkeit. Genau das macht dieses Messer besonders stark bei \u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"624\"\u003ekraftvollen Schneidarbeiten\u003c\/strong\u003e, bei denen es auf Kontrolle und Widerstandsfähigkeit ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"688\" data-end=\"977\"\u003eMit einer \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"731\"\u003eKlingenlänge von 19 cm (7,5\")\u003c\/strong\u003e bietet das Metzger die nötige Fläche und Stabilität für unterschiedlichste Anwendungen. Ob \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"843\"\u003eFleisch zerlegen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"873\"\u003eGrillfleisch vorbereiten\u003c\/strong\u003e oder das Schneiden von \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"921\"\u003eharten Lebensmitteln\u003c\/strong\u003e – dieses Messer arbeitet sauber, kraftvoll und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"979\" data-end=\"1201\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1006\"\u003eWengeholz\u003c\/strong\u003e sorgt für ein stabiles, sicheres Handling und liegt angenehm in der Hand. Die dunkle, markante Maserung verleiht dem Messer eine kraftvolle Optik und unterstreicht seinen funktionalen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1384\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1218\"\u003eMetzger\u003c\/strong\u003e steht für eine klare Stärke im Küchenalltag:\u003cbr data-start=\"1263\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1303\"\u003erobust, kraftvoll und zuverlässig\u003c\/strong\u003e – gemacht für alle, die ein Messer brauchen, das auch unter Belastung überzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scharf Messer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54587549024524,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/9144\/9612\/files\/Metzger.jpg?v=1765223343"},{"product_id":"vulkan","title":"Vulkan","description":"\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"381\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"280\"\u003eVulkan\u003c\/strong\u003e vereint markantes Design mit präziser Schneidleistung und einer Robustheit, die im Alltag überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"383\" data-end=\"705\"\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"426\"\u003eVG10 Sanmaistahl\u003c\/strong\u003e und erreicht eine Härte von \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"469\"\u003e±60\/61 HRC\u003c\/strong\u003e. Dadurch entsteht eine besonders scharfe Schneide mit hoher Schnitthaltigkeit und gleichzeitig zuverlässiger Stabilität. Das Ergebnis sind saubere, kontrollierte Schnitte bei \u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"674\"\u003eFleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e – ohne unnötigen Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"990\"\u003eMit einer \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"745\"\u003eKlingenlänge von 17,7 cm\u003c\/strong\u003e bietet das Vulkan die ideale Balance aus Fläche und Kontrolle. Es eignet sich perfekt für \u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"904\"\u003ekontrolliertes Wiegen, saubere Zugschnitte und präzises Arbeiten\u003c\/strong\u003e. Genau diese Vielseitigkeit macht es zu einem starken Begleiter im täglichen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1249\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1028\"\u003eG10, Holz und Harz\u003c\/strong\u003e sorgt für ein sicheres, stabiles Handling und liegt angenehm in der Hand. Die Kombination der Materialien verleiht dem Messer nicht nur eine hohe Widerstandsfähigkeit, sondern auch ein auffallendes, individuelles Design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1430\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1265\"\u003eVulkan\u003c\/strong\u003e steht für eine klare Stärke im Küchenalltag: \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1344\"\u003erobust, langlebig und präzise\u003c\/strong\u003e. Ein Messer für alle, die Wert auf zuverlässige Performance und markante Optik legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scharf Messer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54595632922892,"sku":"ADAM28-2","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/9144\/9612\/files\/Vulkan.webp?v=1765896426"},{"product_id":"indi-supreme","title":"Indi Supreme","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eIndi Supreme\u003c\/strong\u003e wurde für alle entwickelt, die in der Küche mehr erwarten als nur Schärfe. Es steht für Kontrolle, Präzision und eine Qualität, die man bei jedem Schnitt sofort erkennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e18 cm lange Klinge aus 440C Stahl\u003c\/strong\u003e überzeugt durch ihren hohen Kohlenstoffanteil. Das sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, eine starke \u003cstrong\u003eKantenhaltbarkeit\u003c\/strong\u003e und eine zuverlässige \u003cstrong\u003eAbriebfestigkeit\u003c\/strong\u003e. Mit einer Härte von \u003cstrong\u003e60 ±2 HRC\u003c\/strong\u003e bleibt das Messer lange auf Top-Niveau und liefert konstant saubere, präzise Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb Fisch oder bei Knochen- und Filettrennung – das Indi Supreme gleitet mühelos durch unterschiedlichste Zutaten. Weniger Druck, mehr Kontrolle und ein Schneidgefühl, das den Unterschied macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Gewicht von rund \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e liegt das Messer stabil und ausgewogen in der Hand. Genau diese Balance sorgt dafür, dass du auch bei längeren Schneidarbeiten sicher und entspannt arbeiten kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff verbindet \u003cstrong\u003eedles Holz mit Kupfer und Edelstahl\u003c\/strong\u003e und macht jedes Messer zu einem echten Einzelstück. Die Kombination aus Materialien sorgt nicht nur für eine besondere Optik, sondern auch für eine hochwertige Haptik und sicheren Halt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scharf Messer","offers":[{"title":"01","offer_id":54688343228684,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"02","offer_id":54688343261452,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"03","offer_id":54688343294220,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/9144\/9612\/files\/Indi1.webp?v=1771515251"},{"product_id":"harteste-neu","title":"Härteste","description":"\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"228\"\u003eDie „Härteste“ ist in zwei exklusiven Varianten erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"547\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"254\"\u003eSupreme Variante\u003c\/strong\u003e steht für echte Handarbeit und maximale Individualität. Jeder Griff wird sorgfältig von Hand gefertigt und veredelt. Durch die natürliche Maserung entsteht ein einzigartiges Erscheinungsbild – kein Messer gleicht dem anderen. Höchste Handwerkskunst trifft hier auf kompromisslose Performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"873\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"581\"\u003eWüsteneisenholz Variante\u003c\/strong\u003e überzeugt durch ihre edle und zugleich robuste Materialkombination. Feinstes Wüsteneisenholz in Verbindung mit weißem Büffelhorn verleiht dem Messer eine besonders elegante Ausstrahlung. Gleichzeitig sorgt die hochwertige Verarbeitung für Stabilität, Langlebigkeit und ein präzises Handling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1111\"\u003eIm Kern vereint die „Härteste“ extrem harten ZDP189 Hochleistungsstahl mit 65–67 HRC mit einem individuell gefertigten Griff. Das Ergebnis ist ein Messer mit außergewöhnlicher Schärfe, extremer Schnitthaltigkeit und maximaler Kontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1226\"\u003eFür alle, die keine Kompromisse eingehen und höchste Schneidleistung mit echter Handwerkskunst verbinden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Scharf Messer","offers":[{"title":"Wüsteneisenholz \/ Kiri","offer_id":54692905255180,"sku":"BDAM68-1","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wüsteneisenholz \/ Santoku","offer_id":54692905287948,"sku":"BDAM68-2","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Supreme \/ Kiri01","offer_id":54693040521484,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Supreme \/ Kiri02","offer_id":54693040554252,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/9144\/9612\/files\/Haertesteklein.webp?v=1771844285"},{"product_id":"harteste-suprem","title":"Härteste Supreme Kiri klein","description":"\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"228\"\u003eDie „Härteste“ ist in zwei exklusiven Varianten erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"547\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"254\"\u003eSupreme Variante\u003c\/strong\u003e steht für echte Handarbeit und maximale Individualität. Jeder Griff wird sorgfältig von Hand gefertigt und veredelt. Durch die natürliche Maserung entsteht ein einzigartiges Erscheinungsbild – kein Messer gleicht dem anderen. Höchste Handwerkskunst trifft hier auf kompromisslose Performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"873\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"581\"\u003eWüsteneisenholz Variante\u003c\/strong\u003e überzeugt durch ihre edle und zugleich robuste Materialkombination. Feinstes Wüsteneisenholz in Verbindung mit weißem Büffelhorn verleiht dem Messer eine besonders elegante Ausstrahlung. Gleichzeitig sorgt die hochwertige Verarbeitung für Stabilität, Langlebigkeit und ein präzises Handling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1111\"\u003eIm Kern vereint die „Härteste“ extrem harten ZDP189 Hochleistungsstahl mit 65–67 HRC mit einem individuell gefertigten Griff. 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Jeder Griff wird sorgfältig von Hand gefertigt und veredelt. Durch die natürliche Maserung entsteht ein einzigartiges Erscheinungsbild – kein Messer gleicht dem anderen. Höchste Handwerkskunst trifft auf kompromisslose Performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWüsteneisenholz Variante\u003c\/strong\u003e überzeugt durch ihre edle und zugleich robuste Materialkombination. Feinstes Wüsteneisenholz in Verbindung mit weißem Büffelhorn verleiht dem Messer eine besonders elegante Ausstrahlung. Gleichzeitig sorgt die hochwertige Verarbeitung für Stabilität, Langlebigkeit und ein präzises Handling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Kern vereint die „Härteste“ extrem harten ZDP189 Hochleistungsstahl mit 65–67 HRC mit einem individuell gefertigten Griff. 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